Những quán ăn đêm tại Sài Gòn

San Fu Lou nổi tiếng là nhà hàng hội tụ tinh hoa của nền ẩm thực Quảng Đông nói riêng và Trung Hoa nói chung. Đặc biệt, San Fu Lou là nhà hàng Hoa duy nhất ở Sài Gòn mở cửa từ 7 sáng tới tận 3 khuya hôm sau.

Há cảo sò điệp, cua cuộn rong biển, hoành thánh tôm thịt, mì kéo Quảng Đông, vịt quay Hong Kong, tàu hủ ky tôm chiên,…là những món bạn nhất định phải thử khi đến San Fu Lou. Nhìn chung giá cả mặc dù có hơi cao nhưng đồ ăn rất đáng đồng tiền.

Hàng cháo sườn Bà Hào ngay cuối con đường Trần Khắc Chân nổi tiếng cả khu quận 1 vì chất lượng ngon và rẻ. Quán bán từ 7h tối đếm tận 9h sáng hôm sau luôn thích hợp cho mấy bạn đi chơi khuya về muốn ăn đêm lót bụng nhé!

Nhìn dàn đồ ăn là thấy hấp dẫn rồi, muốn ăn gì thì tự chọn nha nào là: các loại tim, phèo, lưỡi heo, da heo, sườn sụn , trứng gà còn có râu mực nữa. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi “húp trọn” chén cháo đặc sệt, nóng hổi đi cùng miếng sườn mềm rụn thêm thịt băm, trứng cùng hành, ngò, nước chấm…tất cả sẽ khiến các khoan khoái xì xụp.

Chỉ là một chiếc xe đẩy nhỏ nhưng quán này đã có tuổi đời từ trước năm 1975, cho đến nay đã trải qua hai thế hệ. Thật lạ vì món ăn vặt này chỉ bán từ 6h30 chiều đến tầm 12h đêm ấy vậy mà lúc nào cũng đông nườm nượp khách nhờ tài nghệ chế biến khéo léo thì những con hàu sữa bé xíu đã trở thành món hàu chiên trứng thơm ngon

Dĩa hàu vàng rộm điểm đôi ba chỗ cháy sém càng tăng phần hấp dẫn. Sau lớp giòn tan của miếng hàu chiên là vị ngọt mềm của những con hàu sữa bé tẹo quấn quýt trong hương thơm, vị béo của trứng ăn kèm cùng cùng chén nước mắm pha chua ngọt rất khéo chỉ vậy thôi là các bạn đã có thể thưởng thức một món ăn độc, lạ.

Quán bắt đầu bán giờ khá linh từ lúc 9h tối tới 4h sáng, dù trễ thế nhưng rất đông khách. Cơm tấm ở đây thường được ăn cùng với các món ăn sườn, bì, chả, trứng ốp la đồ chua, cà chua,… Miếng sườn được tẩm ướp đậm đà, nướng đều trên bếp nên ngả một màu nâu cam óng ánh với những phần cạnh xém đen hấp dẫn. Mỗi dĩa cơm đều được chủ quán kèm một chén nhỏ da heo chiên giòn rụm, chan thêm nước mắm pha là hết ý.

“Thương hiệu” cháo trắng Hàng Xanh nổi tiếng là hàng cháo đêm tên tuổi ở Sài Gòn. Quán mở từ chiều nhưng chỉ đông vào ban đêm, bán cho đến tận 3 giờ sáng bao gồm cháo trắng và cháo đậu ăn kèm với rất nhiều đồ ăn bán riêng.

Chỉ cần nhìn vào tủ kính với hàng chục món ăn kèm hấp dẫn, tầm cỡ 20 món đủ các món kho rất đậm đà, đồ chua cũng dễ ăn, cực thích chà bông với trứng muối. Điểm đặc trưng của cháo trắng ở đây là thơm mùi lá dứa, không quá lỏng hay sệt.

Tọa lạc trên con đường Nguyễn Trãi vốn nổi tiếng nhộn nhịp nhất ở Sài Gòn, phở Lệ có từ năm 1970 được nấu theo phong cách người miền Nam nước dùng đậm đà có một chút ngọt, vắt vào đó một miếng chanh ăn nóng và điểm sáng nhất ở đây chính là phần bò viên rất đặc biệt. Quán bán đến tận 1 giờ sáng nên các bạn tha hồ đi “quẫy” về ghé ăn nhé!

Chỉ một món bò nhưng phở Lệ có rất nhiều loại khác nhau nào là: tái, gân, nạm, bắp bò. Thịt bò phải là loại thịt tươi ngon mang mùi đặc trưng được ướp gia vị nên miếng thịt đậm đà ăn ngon hơn hẳn những nơi khác. Chưa hết, bò viên làm từ thịt bò tươi đã xay nhuyễn thơm, dai tự nhiên chấm với tương đen, tương ớt, sa tế là hết ý. Đặc biệt nhất vẫn là rổ rau to đùng đủ các loại “ăn chơi” cùng với phở như: giá, rau om, ngò gai, húng quế.

Hàng ốc này cứ tối tối là tập nập “hot boy, hot girl” ra vào, không gian thoáng mát, tọa lạc địa chỉ số 102 Cống Quỳnh mở cửa từ tầm 4h chiều đến 4h sáng hôm sau chủ yếu bán ốc các loại.

Các món ốc ở đây được chế biến đơn giản chứ không cầu kỳ lắm ấy vậy mà chất lượng cực kỳ và thích nhất là món đậu huc chiên, có bị bùi, béo ngậy và vị mặn của chà bông mỡ hành hấp dẫn cực kỳ.

Quán bán vỉa hè bán từ sau 6h30 tối đến 2h sáng hôm sau, chỗ này sẽ là “cứu cánh” cho những đêm thức “quằn quại” của các bạn cú đêm. Nhìn vào là biết bán đắt hay không rồi quá trời quá đất luôn hà nào là: đậu hủ, cà chua, chả cua ngập nồi nổi lềnh bềnh, giò nạc, giò gân, móng có đủ ai không thích ăn dai cũng có xương thịt mềm.

Một tô bún riêu thập cẩm đầy đủ gồm: giò, chả lụa, huyết, đậu hủ,…. miếng giò của quán bự tổ bố luôn các bạn, có thể yêu cầu giò nạc giò gân hay móng tùy thích nha, nếu không ăn giò sẽ được thay bằng thịt xắt miếng nhưng giá hơi cao tý từ 30 – 35k/ tô.

Bánh mì Sáu Minh cũng được nhiều người biết đến hơn 30 năm qua, không đơn thuần chỉ là bánh mì thịt đến với quán bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều loại bánh mì vô cùng thơm ngon như: bánh mì pate, bánh mì giò chả,….Đặc biệt, quán mở 24/24 nên các bạn tha hồ chiến nhá!

Loại bánh mì vỏ giòn, ruột xốp vừa phần nhân bên trong cũng chỉ đơn thuần là: chả lụa, thịt cuộn, jambon, pate, sốt mayonaise…và chính món thịt cuộn của Sáu Minh là điểm nhấn đặt trưng không lẫn vào đâu được, đặc biệt hơn nữa chính là pa tê được làm hoàn toàn từ gan heo theo công thức bí quyết gia truyền nên luôn hấp dẫn những ai lần đầu thưởng thức.

Nguyên Lợi là tiệm mì gốc Hoa hiếm hoi ở quận Bình Thạnh – khu vực có nhịp sống trẻ, năng động bậc nhất TP.HCM. Hơn nửa thế kỷ qua, tiệm mì đã trở nên quen thuộc với thực khách hay ăn đêm bởi thời gian mở cửa 24 giờ mỗi ngày.

Không gian quán lọt thỏm trong một ngôi nhà nhỏ, phía ngoài được tận dụng làm khu bếp. Nơi đây chinh phục thực khách nhờ hương vị truyền thống thơm ngon. Khi có người gọi món, chủ quán lấy mì tươi từ trong ngăn kéo, trụng qua nước xương vài phút. Mì chín được xếp ngay ngắn trong tô, thêm xà lách, lá hẹ, xá xíu, hành khô, tóp mỡ, thịt nạc băm, sau đó chan nước lèo.

Địa chỉ: Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh