Cách làm pizza chay thanh đạm với nhà hàng Pizza Vinhomes Imperia

Pizza là một món ăn được ưa thích bởi nhiều bạn trẻ và đã được nhập khẩu từ phương Tây. Mặc dù thường có nhân mặn với các loại thịt và hải sản, dưới đây là công thức làm pizza chay từ nhà hàng Pizza Vinhomes Imperia để bạn tham khảo!

1. Nguyên liệu làm Bánh pizza chay – Pizza Vinhomes Imperia

• Bột mì: 150gr
• Bột áo: 15 gr
• Siro mật lá phong: 2 thìa
• Men nở: 3 gr
• Gia vị: muối, đường, dầu oliu
• Nước ấm
• Dầu ăn 1 ít
• Bắp mỹ 50 gr
• Nấm đùi gà 50 gr
• 4 muỗng canh sốt cà chua 
• 6 quả cà chua bi 
• 220 gr đậu hũ non 
• Phô mai mozzarella 1 ít
• Ớt chuông 1/4 quả
• Hành tây 1/4 củ

Cách chọn nấm ngon:

• Chọn những cây nấm có màu sắc tươi mới và mùi thơm hấp dẫn.
• Nấm có vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc, tuyệt đối không nên mua.
• Bạn có thể dùng tay bấm nhẹ vào thân nấm và đưa lên mũi để kiểm tra mùi.
• Nấm sạch có mùi đặc trưng và màu trắng ngà ngà chứ không ngai ngái, hình thức đồng đều và trắng tinh.

Nấm tươi, ngon

2. Cách chế biến pizza chay – công thức từ nhà hàng Pizza Vinhomes Imperia

2.1 Làm đế bánh siêu dễ với nhà hàng Pizza Vinhomes Imperia

• Cho men nở vào 20ml nước ấm và khuấy đều. Cho bột mì vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu oliu, sau đó sử dụng bao tay và trộn đều hỗn hợp.
• Gạt bột sang 2 bên và tạo thành phần trũng ở giữa, cho men nở đã pha với nước vào và tiếp tục trộn. Nếu hỗn hợp quá khô, bạn có thể cho thêm nước từ từ. Nếu hỗn hợp quá nhão, bạn có thể cho thêm bột mì.
• Trộn cho đến khi bột kết dính hoàn toàn và tạo thành một khối. Nếu bạn cầm bột bằng tay trần mà bột không bị ướt hay dính tay, tức là đã thành công. Phết một ít dầu oliu lên khối bột, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại và để bột nghỉ trong 1 tiếng.

Ủ bột trong khoảng 1 tiếng 

Rắc bột áo lên thớt, lấy khối bột đã nghỉ trong 1 tiếng ra và chia thành 2 phần. Lăn 2 phần của khối bột trên bột áo và tiếp tục nhào nặn một chút.

Sử dụng cây lăn bột để làm dẹt cục bột. Hãy cán từ từ và nhẹ nhàng cho đến khi đạt được độ dày bạn mong muốn.

Tiếp theo, bạn dùng tay làm dày viền bánh để khi cho nhân vào bánh, nó sẽ không rơi ra ngoài. Để bột nở trong khoảng 15 đến 20 phút. Dùng tăm đâm lên mặt trên của đế bánh để khi nướng, bánh không bị phồng lên.

2.2 Sơ chế nguyên liệu nhanh chóng cùng nhà hàng Pizza Vinhomes Imperia

• Cắt lát cà chua bi. Ớt chuông thái hạt lựu.
• Băm nhỏ nấm đùi gà một nửa, còn lại cắt hạt lựu.
• Hành tây cắt nhỏ.

2.3 Xào nhân bánh chuẩn vị nhà hàng Pizza Vinhomes Imperia

• Đặt chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho hành tây vào phi thơm.
• Khi hành tây thơm, bạn thêm nấm, ớt chuông, 2 muỗng canh sốt cà chua, một ít hạt nêm chay, và một ít tiêu. Xào cho tới khi chín.

2.4 Tạo hình bánh hấp dẫn cùng nhà hàng Pizza Vinhomes Imperia

• Sử dụng nĩa xăm đều lên vỏ bánh pizza. Sau đó, phủ đều 2 muỗng canh sốt cà chua lên mặt.
• Tiếp theo, cho nhân nấm, bắp mỹ, cà chua bi, và đậu hũ non cắt lát lên mặt rồi phủ thêm một lớp phô mai là hoàn tất.

Cho các nguyên liệu lên mặt bánh 

2.5 Nướng bánh pizza chay đúng cách với nhà hàng Pizza Vinhomes Imperia

• Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút. Sau đó, đặt bánh vào lò và nướng trong vòng 10 phút ở 230 độ C.

3. Thành phẩm

Bánh pizza sau khi hoàn thành bạn có thể trình bày trên đĩa và trang trí thêm bằng vài cọng rau mùi để tạo điểm nhấn mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của vỏ bánh, vị béo ngậy của phô mai, vị dai ngọt của nấm và các loại rau củ, tất cả hòa quyện vô cùng hấp dẫn.

Bánh pizza chay đã hoàn thành 

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon và phù hợp với chế độ ăn chay, bánh pizza chay là một lựa chọn tuyệt vời. Với công thức trên và sự hỗ trợ từ nhà hàng Pizza Vinhomes Imperia – Texgrill, bạn có thể tự tay làm một chiếc bánh pizza chay thơm ngon và đầy hấp dẫn.